Mega-Stoffel // X-tof

Christoph X-tof Stoffel Hoyer erklärt euch die ganze Welt!

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Kategorie: Starkoch

  • Kuchen-Bausatz

    wieso stehen denn hier so viele Zutaten für einen Kuchen rum?

  • Marmor-Pudding

    Marmor-Kuchen kennt man ja. Aber einen Marmor-Pudding habe ich noch nicht gesehen. Bis auf diesen: Dazu noch zwei Mausfiguren in jeweils einer Farbe. Garniert mit Maus-Schoko-Streuseln. Auch in beiden Farben/Geschmacksrichtungen. Das Auge isst ja mit. Ich müsste es wohl nur eher zeitgleich kochen. Der weiße Pudding war schon zu kalt und der braune noch zu…

  • Quarktaschen

    das war doch mal ein interessantes Paket beim Discounter ums Eck. Blätterteig mit einer bereits vorgefertigten Quarkfüllung. Einfach auspacken, kreativ werden und tolle Gebäck’chen zusammenbasteln in den Ofen schieben. Danach musste man es sich nur noch schmecken lassen. Ich stelle immer wieder fest, dass ich viel zu wenig mit Blätterteig mache. Nachdem ich jetzt ein…

  • Pasta „rot“

    nachdem der Kühlschrank mittlerweile so voll war, dass ich gar nix mehr reinstellen konnte, habe ich einfach mal was rausgenommen. Und zwar: Nudeln, Hackfleisch, Karotten, div. Käses und eine Paprika. Zu dem Gemüse habe ich noch eine Zwiebel reingeschnitten und erstmal kurz in der Pfanne angegart. Dann das schon vorgebratene Hackfleisch rein und zum Schluss…

  • Pasta Costa Rica

    ganz ohne Kochbuch! Einfach mit offenen Augen durch die Küche gelaufen. Dann habe ich eine Zwiebel und eine Paprika klein geschnitten und in die Pfanne geschmissen. Kurz danach dann die Nudeln aus dem Kühlschrank. Dazu dann noch eine halbe Dose Bohnen und den Rest von einer Packung Tomatenmark. Während es köchelte schnitt ich ein paar…

  • Apfel-Karotten-Salat

    schon lange nix mehr vom Starkoch gehört, wa? Eat this: Man nehme: sechs Äpfel und auch sechs große Karotten. Alles zusammen in eine Schüssel reiben. Für die manuellen Reiber wie mich der Tipp: Auf die Finger und die Fingernägel aufpassen. Wegen des Geschmacks und als Antioxidationsmittel noch einen Schuß Zitronensaft dazu. Fertig. Jetzt nur noch…

  • mit Blätterteig

    bisher hatte ich noch nie irgendwas mit Blätterteig gemacht. Es war demnach mal höchste Zeit! Also: Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten und mit verquirltem Ei bestreichen. Dann ganz viel klein geschnittenen Schinken drauflegen, Käse dazu und mit einer zweiten Lage Blätterteig zudecken. Danach nur noch in Portionen schneiden und oben drauf nochmal Käse streuen. 20…

  • Schinken-Nudeln

    sieht lecker aus, das Auge isst ja schließlich auch mit. Es gibt aber noch etwas Optimierungspotenzial. Z.B. darf ich den Käse nicht in der Pfanne dazugeben. Es finden sich nämlich alle kleinen Käsestückchen und vereinigen sich zu einem großen Klumpen in der Mitte. Für Tipps bin ich dankbar! Bis dahin werde ich einfach keinen geriebenen…

  • Mohrenkopf-Torte

    es war wirklich „baby-einfach“. Meine erste eigene Mohrenkopf-Torte! Und geschmeckt hat sie auch. Und dafür habe ich mir extra einen Mixer gekauft. So langsam bewohne ich auch meine Küche….

  • Würfelsalat

    Ich bin jetzt ja unter die Salatmixer gegangen. Mein absoluter Favorit: Würfelsalat. Die Zutaten sind egal, wichtig ist nur, dass es in etwa 1x1x1cm große Würfelchen geschnitten wird. Ein bisher bekannter Tomaten-Mozarella Salat sieht dann so aus: Eine andere leckere Mischung: Gurke, Kohlrabi und Radischen. Natürlich gehören auch immer die üblichen Zutaten dazu: Salz, Pfeffer,…